Program Moje podjetje – Pekarna ima že v osnovni verziji vključen tudi modul OSNOVNI DELOVNI NALOG.   Poleg OSNOVNEGA DELOVNEGA NALOGA je program mogoče nadgraditi na MESILNE LISTE ter NAPREDNI DELOVNI NALOG.   OSNOVNI DELOVNI NALOG Iz naročil oziroma dobavnic sešteje izdelke ter jih združi v skupine podobnih izdelkov, na primer: beli kruh, pecivo, sladki…

Program Hranilne vrednosti smo nadgradili z nekaj novostmi. Novosti verzije 2018 Hranilne vrednosti v sledeh, preglednejša zgradba sestave deklaracije, kalkulacija cene izdelka iz cenika surovin, hranilne vrednosti na nalepki tudi v obliki stavka, ne le v tabeli. Izdelek Izračun hranilne vrednosti: program prikaže tudi tiste hranilne vrednosti, ki so le v sledeh, manjše od najmanjše…

Označevanje hranilne vrednosti in izjeme

Označevanje hranilne vrednosti je obvezno za vsa predpakirana živila, vključno za živila, ki so namenjena obratom javne prehrane, če so ta živila v predpakirani obliki neposredno ponujena končnim potrošnikom (npr. razne omake, pijače v originalni embalaži ipd.). Označevanje hranilne vrednosti ni potrebno v primeru  nepredpakiranih živil. Izjeme, ki so izvzete iz zahteve po obvezni označbi…

Hranilne vrednosti: viri in literatura

Slovenske prehranske tabele – živila rastlinskega izvora Meso in mesni izdelki ZDA FAO EU Program za izračun hranilnih vrednosti OPKP – odprta platforma za klinično prehrano